텍사스 오스틴 - 와인 산지 텍사스를 방문하면 실제로 각 잔에 텍사스가 얼마나 부어졌는지 알기가 어려울 수 있습니다.이것은 Carl Money가 수년 동안 대답하려고 했던 질문입니다.
Ponotoc Vineyards와 Weingarten을 소유하고 있는 Money는 Texas Wine Growers Association의 전 회장입니다.그는 와인에 현지에서 재배한 포도를 사용합니다.조직은 "라벨 진위성"을 요구하는 데 중요한 역할을 했습니다.
"소비자들은 적어도 모든 포도가 텍사스에서 온다는 것을 알게 될 것입니다. 이전에는 포도가 없었습니다."라고 Money가 말했습니다.
주에서 발급한 양조장 면허는 약 700개입니다.최근 업계 조사에서 약 100명의 면허 소지자가 생산하는 와인의 100%가 텍사스 과일에서 나온다고 말했습니다.Elisa Mahone과 같은 맛을 아는 사람에게는 이것이 놀라운 일일 수 있습니다.
Mahone은 "텍사스 와인을 만나지 못한다면 주에서 제공할 수 있는 것을 보고 싶기 때문에 실망스러울 것이라고 생각합니다."라고 말했습니다.
그래, 길은 올랐고, 하루 종일 올랐다.항상 듣는 말이지만 로제 와인에 대해 무엇을 알고 있습니까?여기에서 와인에 대해 더 자세히 설명하려면 Juliet's Italian Kitchen Botanical Garden의 와인 디렉터이자 총지배인 Gina Scott이 있습니다.
Greg Abbott 주지사가 서명한 HB 1957이 텍사스 와인의 새로운 기준을 제시하는 라벨이 될 수 있는 이유.네 가지 다른 이름이 있습니다.
다른 장소의 다른 포도를 사용할 수 있는 능력으로 법안이 통과되었고 Money는 거래가 받아들이기 조금 어렵다는 것을 인정했습니다.“저는 항상 100% 텍사스 과일이어야 한다고 생각했습니다.지금도 하고 있지만 타협입니다.이것이 입법부에게 일어난 일이므로 좋은 일입니다.이것은 한 걸음 더 나아간 것입니다.”라고 Money는 말했습니다.
악천후로 인해 작물이 손상되면 하이브리드 옵션이 보호 기능을 제공할 수 있습니다.또한 덩굴이 미숙한 일부 생산자에게도 도움이 되므로 주스를 포도주 양조에 사용해야 합니다.
FOX 7용 Tierra Neubaum의 공급업체는 두 곳이며 매주 수요일 오후 3시부터 6시까지 열리는 시장에서 찾을 수 있습니다.
“예, 지금은 업계에 중요한 순간입니다.”라고 텍사스 북부 포도밭을 소유하고 있으며 텍사스 와인 및 포도 재배자 협회 회장을 맡고 있는 Roxanne Myers가 말했습니다.Myers는 재배되는 포도가 충분하지 않기 때문에 다른 지역의 포도를 사용하는 것이 공급이 더 제한적이라고 말했습니다.
"하지만 우리가 정말로 하고 싶은 것은 양털을 모든 사람의 눈으로 보는 것이 아니라 텍사스 와인 한 병의 모든 뉘앙스를 강조하는 것입니다."라고 Myers가 말했습니다.
Myers에 따르면 타협안은 또한 텍사스 와인이 세계 무대에서 확고한 발판을 제공할 것입니다.Myers는 "우리는 산업으로서 성숙하고 있으며 이 법안을 통해 성숙하고 있으며 병 속에서 노화되고 있다고 생각합니다."라고 말했습니다.
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게시 시간: 2021년 6월 16일