프렌치 필터 프레스를 사용하는 것이 맛있는 커피를 만드는 가장 쉬운 방법입니다

프렌치 필터 프레스를 사용하는 것이 맛있는 커피를 만드는 가장 쉬운 방법입니다.양조 과정은 배우기 쉽고 반쯤 자고 반쯤 깨어 있는 동안 수행할 수 있습니다.그러나 최대 사용자 정의를 위해 양조 프로세스의 모든 변수를 계속 제어할 수 있습니다.얼마나 많은 커피를 만들고 싶은지와 관련하여 프렌치 프레스는 또한 매우 다재다능합니다.
아래에서 프렌치 필터 프레스로 좋은 커피 한 잔을 만드는 데 필요한 모든 것, 양조의 모든 요소를 ​​제어하는 ​​방법, 맛이 기대와 일치하지 않는 경우 문제 해결 팁을 찾을 수 있습니다.
빠른 팁: 프렌치 프레스를 구입하려면 테스트를 기반으로 최고의 프렌치 프레스 선택을 확인하십시오.
커피 한 잔을 만드는 것은 커피 원두, 분쇄도, 커피와 물의 비율, 온도 및 시간과 같은 몇 가지 기본 변수에 따라 달라집니다.프랑스 미디어에서는 각각을 사용자 정의할 수 있지만 시작하기 전에 각각에 대해 몇 가지 사항을 알아야 합니다.
원두 선택: 사용하는 원두는 커피 결과에 가장 큰 영향을 미칩니다.로스팅 특성, 재배 지역, 향미 특성은 맛이 주관적이니 취향에 맞는 원두를 선택하세요.
커피를 개선하기 위해 할 수 있는 가장 중요한 일은 커피가 신선한지 확인하는 것입니다.로스팅 후 2주 이내에 추출한 커피는 일반적으로 최상의 상태를 유지합니다.밀폐용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것도 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
그라인딩: 콩을 바다 소금 크기로 거칠게 빻습니다.프렌치 필터 프레스는 일반적으로 더 많은 용해된 고체가 통과할 수 있도록 금속 또는 메쉬 필터를 사용합니다.거친 연삭은 프렌치 필터 프레스의 바닥에 종종 침전되는 진흙과 모래의 일부를 방지하는 데 도움이 됩니다.
대부분의 커피 그라인더는 굵기를 선택할 수 있으므로 전화를 걸고 올바른 커피 그라인더를 찾을 수 있습니다.블레이드 그라인더는 잘 알려진 일관되지 않은 연삭 결과를 생성하므로 권장하지 않는 경우;대신 버 그라인더를 사용하십시오.자체 그라인더가 없는 경우 대부분의 카페와 로스터에서도 원하는 거칠기로 그라인딩할 수 있습니다.
비율: 커피 전문가는 일반적으로 약 1/18의 물 비율을 권장합니다.프랑스 인쇄기는 다양한 크기로 제공되므로 비율을 사용하는 것이 특정 인쇄기의 크기를 계산하는 가장 쉬운 방법입니다.
8온스 컵의 커피에는 약 15g의 커피와 237밀리리터의 물 또는 약 2테이블스푼에서 1컵을 사용하십시오.다른 수동 양조 방법에 비해 프렌치 프레스는 매우 관대하므로 매우 정확할 필요가 없습니다.
수온: 커피를 추출하기 위한 이상적인 온도 범위는 화씨 195~205도입니다.온도계를 정확하게 사용하거나 물을 끓인 다음 불을 끄고 30초 정도 기다렸다가 땅에 붓습니다.
양조 시간: 4~5분의 양조 시간이 최고의 맛을 선사합니다.진한 커피를 원하신다면 원두커피를 오래 담가두셔도 되지만 과추출로 인해 커피의 쓴맛이 더 강해질 수 있습니다.
빠른 팁: 프렌치 프레스는 유리 또는 플라스틱 비커와 함께 판매됩니다.플라스틱은 장기간 사용하면 휘어지고 갈라지고 변색되기 시작합니다.유리는 더 약하지만 깨지거나 부서진 경우에만 교체하면 됩니다.
최상의 추출 결과를 얻으려면 물을 화씨 195~205도로 가열하십시오.캘빈 이미지 / 게티 이미지
빠른 팁: 대부분의 프렌치 프레스는 서빙 용기로 사용할 수 있지만 커피는 여과 후에도 계속 가파르게 됩니다.이것은 과도한 추출과 쓴 커피로 이어질 수 있습니다.한 잔 이상을 만들고 싶다면 주전자에 커피를 부어 양조 과정을 중단하십시오.
프랑스 언론은 이것이 매우 간단하고 문제 해결이 쉽다고 생각합니다.다음은 몇 가지 일반적인 문제와 몇 가지 가능한 솔루션입니다.
너무 약해?커피가 너무 약하면 추출 과정에 두 가지 변수가 있을 수 있습니다. 바로 추출 시간과 물 온도입니다.커피 침지 시간이 4분 미만이거나 수온이 화씨 195도 미만이면 커피가 덜 발달되어 물맛이 납니다.
너무 쓴?커피를 너무 오래 끓이면 일반적으로 쓴맛이 나타납니다.땅이 물과 오래 접촉할수록 콩에서 더 많은 유기 화합물과 기름을 추출할 수 있습니다.과도한 추출을 방지하기 위해 주방 타이머를 사용하고, 추출 후 다른 용기에 커피를 따르십시오.
너무 거친?프렌치 프레스 커피는 여과 방식으로 인해 더 강한 커피를 생산하는 것으로 알려져 있습니다.불행히도 각 배치에 약간의 침전물이 있을 수 있습니다.최악의 시나리오를 피하려면 더 적은 입자가 필터를 통과하도록 커피를 굵게 갈아야 합니다.또한 커피가 식으면서 침전물이 자연스럽게 컵 바닥에 가라앉게 됩니다.자갈로 가득 차 있을 수 있으므로 마지막 한 입은 먹지 마십시오.
맛이 웃겨?매번 사용 후에 프렌치 프레스를 청소하십시오.기름은 시간이 지남에 따라 축적되어 신맛이 나면서 불쾌한 맛을 냅니다.뜨거운 물과 깨끗한 행주로 청소하십시오.주방세제를 사용하는 경우에는 철저히 헹구어 내십시오.비누는 이상한 맛을 유발하는 잔류물을 남길 수도 있습니다.프레스가 깨끗하고 커피 맛이 여전히 이상하다면 커피 원두의 로스팅 날짜를 확인하십시오.너무 오래되었을 수 있습니다.
빠른 팁: 커피를 내리기 전에 그라인딩하는 것도 가장 신선한 맛을 보장하는 좋은 방법입니다.
프렌치 프레스는 단순하고 배우기 쉬우며 관대한 장치가 아닙니다.이것은 또한 커피 양조의 기초에 대한 완벽한 소개입니다.모든 양조 변수를 제어할 수 있으므로 약간의 이해와 연습을 통해 양조 과정의 모든 요소가 완벽한 컵을 만드는 데 어떻게 기여하는지 이해할 수 있습니다.
맛있는 커피를 원하신다면 원두커피 2테이블스푼당 물 1컵을 사용하고 물을 화씨 195도까지 가열하고 4분 동안 가파르게 즐깁니다.